Pasticceria Dolce Vita

La passione e l'artigianalità nelle nostre Creazioni.

La nostra storia

La pasticceria Vittoriese nasce nel lontano 1974 da Antonio Varaschin, papà di Gianni, che dopo aver lavorato in un'industria dolciaria della zona ed aver condotto per diversi anni un panificio nel Vittoriese fonda a Carpesica la Pasticceria Vittoriese. All’inizio la pasticceria di carpesica era un laboratorio artigianale che si occupava principalmente di rifornire i vicini bar, ristoranti e panifici della zona; poi, grazie all’intraprendenza e alla forza consolidata dal negozio, il papà trasmette la passione al figlio che si perfeziona nella lavorazione delle paste lievitate con lievito madre (panettoni, focacce, colombe e dolci stagionali).

Il primo dicembre 2002, Gianni insieme alla moglie Antonella, fondano il nuovo punto vendita Pasticceria LA DOLCE VITA in Via Menarè, sulla statale e decidono di potenziare il laboratorio artigianale che nella nuova sede vanta una superficie di circa 400 metri quadri. Il nuovo laboratorio e i nuovi spazi dove vengono acquistati nuovi impianti e macchinari, consentono alla nuova pasticceria di potenziare la produzione dal punto di vista della quantità e della qualità della gestione delle materie prime utilizzate e del personale (una decina di colaboratori) che grazie alla supervisione di Gianni e Antonella produce ogni giorno dolci per tutte le ricorrenze e salato per tutti i gusti.

Passione per il nostro lavoro

I nostri prodotti sono il frutto della passione per il nostro lavoro che ogni giorno accompagna la nostra attività artigianale. La continua ricerca di materie prima di alta qualità, la valorizzazione delle ricette tradizionali e a volte la loro rivisitazione in chiave moderna ci consentono di creare sapori e gusti unici che ogni giorno vengono apprezzati dai nostri clienti.

Laboratori artigianali

La qualità della materia prima abbinata a tradizione e innovazione.

Tradizione

Ciò che contraddistingue la nostra produzione è il rispetto della tradizione nelle differenti fasi di realizzazione dei nostri prodotti che ci consentono di raggiungere risultati eccellenti con sapori delicati e ricercati. Nel nuovo laboratorio di Colle Umberto uno staff affiatato opera con passione e rispetto delle migliori e mai dimenticate tradizioni artigianali che valorizzano al massimo l’alta qualità dei prodotti utilizzati e che sono sinonimo di garanzia per i palati della nostra clientela.

Materie prime KM ZERO

Una continua ricerca della materia prima e un rapporto consolidato da anni i più affermati fornitori locali ci consentono di offrire prodotti il più possibile a chilometro zero. Alcuni esempi sulla gestione delle materie prime sono le farine provenienti dal Molino Racchello di Maserada di Piave (TV), le uova provenienti da un’azienda agricola di Teglio Veneto (VE) e la frutta proveniente da un altro locale fornitore. Le nostre collaborazioni ci portano quasi a fare un tuffo nel passato dove la filosofia dei migliori contratti era quella che si realizzava con una semplice e vera stretta di mano.

I nostri prodotti

Per tutto il periodo dell’anno si può trovare il pane con la zucca. Per garantire questa continua disponibilità ai nostri clienti, in stagione cuociamo al forno la polpa di zucca che successivamente viene surgelata e adoperata nel corso dell’anno per impastare questo morbidissimo dolce da colazione. Nel periodo di Carnevale realizziamo delle delicatissime frittelle ripiene con crema chantilly, crema zabaione, cioccolato tipo nutella, confettura di lampone, pezzetti di mela. Realizziamo inoltre dei crostoli fragranti, castagnole e ravioli fritti ripieni al cioccolato o alla confettura di lamponi.

Le nostre paste lievitate(cornetti, Krapfen, ecc) hanno moltissime ore di lievitazione per una maggiore digeribilità.

"Se ami il tuo lavoro, le emozioni si trasferiscono nelle tue creazioni!"

Gianni Varaschin

Eventi e feste

Affidati a noi per la preparazione di delizie dolci e salate per compleanni, eventi aziendali, feste di laurea, meeting e molto altro.

Personalizzazioni e idee originali

A pasqua realizziamo la focaccia veneta, le focacce soffici e le colombe in diverse versioni con: arancino candito, gocce di cioccolato e frutti di bosco. Tutti questi prodotti possono essere confezionati con il nostro packaging, con dele tovaglie o con dei fiori o degli oggetti particolari che personalizzano il tuo regalo e che rendono unico. Tutti nostri prodotti natalizi sono creati con il lievito madre. Realizziamo panettoni tradizionali con uvetta e canditi, panettoni al cioccolato, panettoni ai frutti di bosco ed inoltre realizziamo dei particolari tronchetti di Natale al Tiramisù o al cioccolato. La nostra pasticceria all'avanguardia è dotata di una moderna stampante alimentare che ci consente di realizzare torte speciali sulle quali possiamo stampare le tue foto: è sufficiente inviarci un'e-mail o consegnarci di persona la fotografia e noi pensiamo alla creatività.

Uno dei nostri punti di forza è il nostro supporto per i vostri rinfreschi: ascoltiamo le vostre richieste e se necessario riusciamo a consigliarvi grazie alla nostra esperienza offrendovi una varietà di scelta per tutti i gusti: pizzette, salatini, tramezzini, voulevant salati, tartine, pizze al trancio e molto altro.

In cosa possiamo supportarti ?

Rinfreschi e torte per:
  • Compleanni
  • Matrimoni
  • Cresime
  • Comunioni
  • Battesimi
  • Feste di laurea
  • Feste aziendali
  • E per qualsiasi evento potrai trovare la soluzione che più ti soddisfa

I nostri punti vendita

Scopri la pasticceria e panetteria più vicina

Negozio Colle Umberto
John Doe

Pasticceria Colle Umberto

Aperta ogni giorno dal Lunedì al Sabato dalle ore 7 alle 13
Il pomeriggio dalle 16 alle 19.20

Negozio Vittorio Veneto - Carpesica
Jane Helf

Pasticceria Vittorio Veneto, Loc. Carpesica

Aperta tutti i giorni dalle 7.30 alle 12.30
Il pomeriggio dalle 16.30 alle 19.20 il Martedì chiuso tutto il giorno
La domenica aperta dalle 7.30 alle 12.30

Info e Contatti

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I nostri contatti

Indirizzo

  • Pasticceria Panetteria La dolce vita
    Via Menarè, 12
    31014 - Colle Umberto
    Treviso